オリーブオイルソムリエが厳選した逸品
 
大量生産・大量輸入を得意とする大手企業が入り込めないイタリアのシチリア島の小さな農園で、オリーブの実を傷つけて酸化し品質が劣化してしまう機械収穫では無く、オリーブの実を傷つけないように1つ1つ丁寧に手積みされ、24時間以内にコールドプレス(低温で搾ること:高温で搾ると早くたくさんの油が採れるが、品質が悪くなる)された高級品。
 
オーガニックの先進国イタリアでの厳しい審査を通過した
オーガニック(有機栽培)のエキストラバージンオリーブオイルです。
イタリア大使館主催の日本での展示会においてバイヤーより
他社のオイルより美味しく品質がしっかりしていると
高評価をいただいております。
オリーブオイルは、オリーブの実から科学的加工をしないで絞ったオイルです。
そのためオリーブの果実の風味と栄養がそのまま入った、健康と美容に効果があり、
食材の美味しさを引き立てる、最高の調味料でもあります。
 
オリーブオイルの特長的な成分としてオレイン酸があります。
オレイン酸は動脈硬化の原因の1つで
LDL(悪玉コレステロール)を減らす効果があります。
さらにオレイン酸はオイルを酸化から守り、消化吸収を助け、
便秘の予防や改善にも効果的とされています。
 
その他ポリフェノール、ビタミンA、ビタミンEなど抗酸化が期待される成分など
約200種類の微量成分があります。
オリーブオイルを作るには、品種や聞こうの見きわめや、どのような風味や香りにするのかは
生産者の熟練した技術と経験が必要です。
 
オリーブの実は、木から離れた瞬間から劣化が始まるため、機械か道具か手摘みの
いずれかで収穫したあと24時間以内に、いくつかある方法の1つで搾油をします。
搾油の時に香りを上手に出すのも技術。
 
こうして丁寧に作られたものはフレッシュな香りや味わいのすばらしい良質の
オリーブオイルとなります。
フルーティな香り、スパイシーな風味、苦味、辛味など
個性あるオリーブオイルの世界を体験してみませんか
 
スタッフコメント
 
オリーブオイルソムリエ ・マスターミラー(オリーブの実を搾る技術管理のマスター)
オーガニックコーディネーター(オーガニック/有機農産物の専門家)の私が
フェアリーチェにご来店下さっていただいた皆様の美と健康で美しい暮らしを提案します!
 
お客様の声
 
【オーガニックなのに美味しい】
オーガニックのものと言えば味の部分に弱点があるのですが、 このオイルはオーガニックなのにしっかりした辛味と甘さ、香りがあり、 なんでこんなに良い物が日本に入ってこないのだろうと、イタリア人が羨ましく思ったことはなかったです(笑)
(たかおさん 40代/男性)
【納得しました】
洋食に携わっておりますが、正直オリーブオイルのことは良くわからなかったのですが、 オリーブオイルソムリエの店長のレクチャーを受け、目からうろこの連続で、他のオリーブオイルと試飲比べを した中でこちらのオイルが一番美味しくバランスがとれていて、うちのお店ですぐに採用することを決めました。 スタッフにも試飲させましたが、9割がこのオイルを選びました。
(シェフ:東京都 60代 男性)
【お気に入りです】
このお店の店長さんとは以前から革製品でお世話になっているのですが、今回オリーブオイルソムリエの資格を取り、 オリーブオイルの輸入も始めたとのことを聞き、初めは商品よりも店長さんが選んだものなら信用できると思い購入しましたが、 私の思った通り、このオイルは間違いなく今まで私が食べていたオイルの上位に入るオーガニックで身体にも良いものと感動しました。
(M・Hさん 50代女性)
【お店で使っています】
仙台でオーガニック食材を使ったイタリアンレストランをしていますが、 こちらのソムリエさんのおススメでこのオイルをお客様に提供したところ、とても評判が良く、 私のお店のファンも増えてくれて、とても助かりました! もちろん自分でも気に入って使っています(^^)
(イタリアンレストランオーナー 仙台市 30代男性)
【毎日のんでます♪】
健康のため朝スプーン1杯欠かさず飲んで調子が良いです♪ 腹もちがいいので、ダイエットに効果があるかも!
(ニャン助さん 40代女性)
 
商品詳細
 
仕 様このオリーブオイルは、厳しい基準をクリアした体にやさしいオーガニックであることと、青い実から、機械摘みでなく1粒ずつ丁寧に手摘みしたものなので、ポリフェノール成分を損なうことなくたっぷり入っていることも魅力です! 肉料理の旨みを引き立たせ深い味わいになります。 辛味と甘みの絶妙バランスはバターの様なコクがしっかりと感じられ、パンにでもサラダにでも直接かけてバターやドレッシング代わりに健康的な食を楽しめます♪ また、和洋問わず素材の味を引き立たせる上品な味わいをお楽しみいただけます。 食べる直前にお好みの量をかけてお召し上がりください。
容量500ml
品種BiancolillaとNocellaraのブレンド
賞味期限2018年7月7日
NOTEイタリア・シチリア島産特有のフルーティーでどんな料理にもマッチする健康にも気を配ったオーガニックのエキストラバージンオリーブオイルです。
 

  • 【会員専用】

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希望小売価格: ¥54,960(税込)
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